2016/09/25

Post 1672

Världens godaste äppelkaka

25

9


2016


hos-johanna-41Idag är det som sagt äpplets dag och det är värt att uppmärksammas tycker jag. I torsdags var Alice hemma hos mig och då gjorde jag världens godaste äppelkaka efter recept från Anna Sylvan.

hos-johanna-44

Eftersom att vi har äpplen i trädgården började jag med att plocka från de två äppelträd vi har.

hos-johanna-46Efter provsmakning konstaterade vi att de mindre röda äpplena helt klart var godast. Vet tyvärr inte vad vi har för olika sorter men det kanske är någon äppelexpert som läser bloggen som vet? hos-johanna-48

Hjördis var som vanligt väldigt nyfiken på vad jag sysslade med.

hos-johanna-49hos-johanna-50hos-johanna-53

Till kakan behövs:

150 gr smör, 1 1/2 dl socker, 3 dl mjöl, 2 tsk bakpulver, 1 1/2 dl mjölk, 150g mandelmassa, äpplen, hasselnötter, kanel och pärlsocker.

Och såhär gör du:

Smält smör i kastrull, blanda med sockret och låt svalna. Rör i mjöl, bakpulver och mjölk. Grovriv mandelmassa och blanda ner i smeten. Bröa formen, häll i smet, skala och skiva äpplen och tryck i smeten.

Äggen som är med på bild har jag till vaniljkrämen men vill man inte göra egen går det såklart lika bra med glass eller köpt vaniljkräm. Kan dock verkligen rekommendera att göra egen, väldigt mycket godare och faktiskt inte särskilt svårt.

hos-johanna-54

Jag använde mig av en sådan här äppelsvarv från Artilleriet som både skalar, skivar och kärnar ur äpplena. Väldigt smidigt!

hos-johanna-61hos-johanna-62hos-johanna-65hos-johanna-68hos-johanna-71hos-johanna-73Till sist öser man på med kanel, hackade hasselnötter och pärlsocker. Grädda i ugnen på 175 grader i ca 30 minuter.

hos-johanna-81

Klar! God precis som den är eller med vaniljkräm eller vaniljglass.

hos-johanna-75hos-johanna-78

Foto: Alice J

 

Kommentarer

15

Dela

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


  1. Matilda says:

    Vilken fin klänning du har, vart är den köpt? Tack för en bra blogg

  2. Mathilda says:

    Så fina bilder (så fin du är)! Jag måste fråga vart den perfekta höstklänningen och koftan över är ifrån?
    Tack!

  3. Anna says:

    Vilka fantastiska bilder! Älskar ljuset och känslan! ? Och var har du köpt din fina klänning? ?

  4. Malin says:

    Ser fantastiskt ut 🙂 Måste även fråga vart klänningen är ifrån, är på jakt efter en sån då de verkar vara de perfekta gravidplagget 😉

  5. åh, så mysigt och gott! Ljuvliga bilder, älskar denna tiden på året.
    Lyckat till med den fina magen,
    Kram Caroline

  6. Så fin du är och vilka fantastiska bilder!

  7. Ekenäsliv says:

    Mums för äppelpaj!!!
    Å jag tror knappast det finns något vackrare än en gravidmage alltså…

  8. Ellinor says:

    så fin klänning! vad har du köpt den? 🙂

    1. Johanna says:

      Den är från Monki 🙂

  9. Anna says:

    Så härliga bilder!
    Precis den jag oxå brukar göra, den är ju så god!

  10. Fanny says:

    Åh, blev ju så sugen på äppelpaj nu! Måste nästan slänga ihop en ikväll.. Kram

  11. Sandra says:

    Jättefina bilder och du och Hjördis är ett riktigt radarpar! Hoppas att du mår bra. Stor kram /Sandra (från frukostfolkets workshop på org. makers)

  12. Susanne says:

    Hej, Tänkte bara höra hur hög & stor din form är?

    Med vänlig hälsning
    Susanne


The wildest man in town