2017/10/09

Post 1885

Äppelkaka

9

10


2017

Kategori



I helgen gjorde äppelkaka för tredje gången denna säsong. Jag har ju gjort ett långt inlägg om hur man går tillväga för att göra just denna äppelkaka tidigare och det är så många som hör av sig till mig och tackar för inspirationen samtidigt som de meddelar att det är den godaste äppelkaka de smakat på. Så kul och jag kan såklart bara hålla med. Har ni inte testat än tycker jag att ni ska göra det nu när vi kan skörda så mycket goda äpplen här i Sverige.

 


2017/08/29

Post 1861

Middagstipset

29

8


2017


Kvällens middag intogs framför datorn och blev en riktig trotjänare till rätt som jag nästan alltid lagar när jag är ensam hemma. Receptet är inspirerat av detta men jag skippar glasnudlarna och gör en sallad till istället. Såhär gör jag!

Lägg lax på en plåt. Pensla med teriyakisås och sesamsolja och toppa med rostade sesamfrön. Sätt in laxen i ugnen på 125 grader tills laxen når en innertemp på 49 grader i kärnan.

Gör en dressing av sesamolja, japansk soya, pressad lime, riven färsk ingefära, riven vitlök, hackad koriander och strimlad chili. Häll sedan dressingen över salladen som består av bladspenat, avocado, gurka, sockerärtor, salladslök och koriander.

Lägg sedan den färdiga laxen på salladen och servera med en chilimajonäs som antingen görs helt från grunden, köps färdig på flaska eller gör så gör du ett mellanting och blandar färdig majonäs med chili garlic sauce eller sriracha, pressad lime, soja och eventuellt lite salt.

Superenkelt, snabblagat och väldigt smarrigt!

SparaSpara

SparaSparaSparaSpara


2017/08/22

Post 1857

Augustiskörd

22

8


2017


Denna tiden på året är så himla fin tycker jag, inte minst när det kommer till alla godsaker som finns ute i naturen just nu. Jag fick med mig en riktigt augustiskörd från min runda på stan häromdagen.

Utanför saluhallen här i Göteborg brukar en gammal man stå och sälja det som är i säsong. Älskar att handla på det viset. Denna gången blev det jordgubbar, hallon, plommon och kantareller.

Brödet köpte jag på da Matteo och tillsammans med kantarellerna blev det en himla smarrig middag. Ett fång Dahlior fick såklart följa med hem också.


2017/08/16

Post 1851

Banankaka med jordnötssmör

16

8


2017


Häromdagen hade vi massa övermogna bananer hemma så jag passade på att baka banankaka efter Sofia Woods recept som finns här. Så nu blir det banankaka till 15-kaffet varje dag den här veckan. Måste även tipsa om senaste Elle som är det bästa numret på länge.

Precis som Sofia tipsar om är det himla gott att äta med jordnötssmör och lite flingsalt på.


2017/07/09

Post 1826

Bästa granolan

9

7


2017


Jag älskar granola! Så gott att ha på yoghurten, som topping på en smoothie eller med lite frukt som mellanmål. Allra godast blir det om man gör den själv och det är faktiskt inte alls särskilt svårt. Dessutom älskar jag doften som sprids i hemmet medan rostningen pågår så hemma hos oss finns det alltid en burk i skafferiet. Jag brukar göra efter ett detta recept av Leila Lindholm, det går såklart att variera i det oändliga beroende på vad man är sugen på och vad man har hemma.

Blanda havregryn, dinkelflingor, chiafrön, valnötter och vaniljpulver med smält honung och kokosolja.

Låt det rosta i ugnen i 25–30 minuter, viktigt att röra om emellanåt då det lätt kan brännas vid. Låt granolan svalna på plåten så den får sin knaprighet.

Blanda sedan i den torkade frukten.

Häll upp allt i en glasburk.

Och ät en portion med rysk yoghurt, granola och blåbär på direkten. Så gott!


2017/07/05

Post 1823

Sommarlunch

5

7


2017


Annonssamarbete med Abba Sill

I samarbete med Abba Sill tänkte jag visa en av mina bästa rätter som intas minst en gång i veckan från april till september här hemma. Detta är bland det godaste jag vet så lägg detta enkla recept på minnet. Det du behöver är matjessill, potatis, gräslök, rödlök, smör, citron och gräddfil.

Koka potatisen, öppna sillburken och häll av spadet, finhacka gräslök och rödlök. Bryn smör tills att det blir sådär nötigt och gott. 

Lägg upp nykokt potatis, sill, rödlök, gräslök, en klick gräddfil på tallriken. Häll över det brynta smöret och servera med en citronklyfta och knäckebröd.

Extra gott att äta utomhus men absolut inget måste. Även fast detta inlägg är gjort i samarbete med Abba kan jag dyrt och heligt lova att det är just deras sill jag vanligtvis brukar köpa. Förutom att den är god väljer Abba bara de bästa råvarorna till sina produkter och använder därför hållbart fiskad sill från det kalla Norska havet.

För mer inspiration till sommarmåltiderna kan du kika in på abba.se/recept/sommarmat som har massor med inspirtion och recept. Smaklig sillmåltid!

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara


2017/06/05

Post 1808

Rabarberpaj

5

6


2017


Rabarber är bland det godaste så när jag såg säsongens första på Fram kunde jag inte låta bli att köpa med mig några stjälkar hem. Valet stod mellan rabarberkräm (detta är det godaste receptet någonsin) eller paj men eftersom att vi skulle till landet över helgen kändes en paj perfekt att ta med och bjuda resten av familjen på. Jag tycker att detta recept av Tommy Myllymäki är himla gott, orkar eller hinner man inte göra egen vaniljsås funkar det precis lika bra med köpt eller vaniljglass. 

Det som inte finns med i Tommys recept är grovt mortlad kardemumma som jag strör över smuldegen.

Nu är pajen uppäten och fick mycket väl godkänt av samtliga. Får nog göra en till snart.


2017/05/23

Post 1803

Ungbakad lax med ljummen sallad

23

5


2017

Kategori



Jag älskar ugnsbakad lax, så himla gott och enkelt att göra.  Vi äter det minst en gång i veckan och varierar tillbehören beroende på säsong.

Just denna gången hade de fått in den första Svenska grönkålen på Fram och den gick ju inte att motstå. Så jag bestämde mig för att göra en ljummen potatissallad till.

Salladen består av ungsrostad potatis, stekt grönkål, hyvlad fänkål, avocado och salladslök. Jag toppade med salt, peppar, olivolja och massor med parmesan. Laxen blir godast om den får stå i ugnen länge på låg värme och ska helst ha en så kallad kärna kvar om man frågar mig. Överbakad/kokad fisk är inget för mig. Såsen är världens enklaste och den gör jag genom att blanda ihop en burk crème freiche med saften och skal från en citron, salt, peppar, lite lantbuljong och olivolja.


2017/01/19

Post 1746

Snabblunch

19

1


2017

Kategori



Här kommer tips på en väldigt snabb och god lunch, så god att jag ätit det två gånger den här veckan. Rosta två brödskivor, bred på färskost, lägg på rökt lax, toppa med hackad rödlök, bladspenat, salt och peppar. Jag gjorde en grön smoothie till men den blev rent ut sagt så äcklig att jag inte kunde dricka upp den, så jag skippar att dela med mig av det receptet. Men den blev ju fin på bild.

Ps. Lite roligt ändå att jag bara kunde låtit bli att berätta att den var äcklig och låtit er tro att jag var en sådan som alltid fick till en fräsch god grön smoothie till lunch i mitt perfekta bloggliv. Skämt åsido. Laxmackorna är på riktigt jättegoda så testa dem och vill du göra en grön smoothie till är jag säker på att du fixar en god sådan.


2017/01/10

Post 1741

Gårdsmat

10

1


2017

Kategori



Vi har nyligen insett att tiden man lägger på att handla mat ganska onödig, därför har vi börjat beställa hem mat. Färdiga matkassar är dock inte riktigt vår grej och så vill vi helst att maten vi äter ska vara ekologisk och närodlad. Därför är jag så lycklig över att en bekant till oss har startat Gårdsmat som enbart säljer lokala råvaror efter säsong från flera småskaliga producenter här på västkusten. Man kan beställa färdiga korgar men även välja enstaka varor. Vid veckans leverans slog vi på stort och beställde hem en ekologisk köttlåda, en kyckling & grönt låda samt mjölk, yoghurt och ägg. Älskar känslan av att ha massor med bra mat i kylen!


2016/10/27

Post 1700

Morgonstund

27

10


2016


hos-johanna-1Jag älskar långsamma morgnar, när det finns tid till att bädda sängen, öppna fönstret på vid gavel för att vädra, inte behöva stressa i badrummet, fixa en god frukost och äta länge vid köksbordet iklädd morgonrock. Detta är en sådan morgon. hos-johanna-5hos-johanna-2Vårt sovrum är målat i “min” Tant Johannas Gröna från Nordsjö. Sänglamporna är från Bestlite, lakanen från Tell me More, Himla och Dirty Linen och sängborden är fyndade på Blocket.   hos-johanna-6

Aesops produkter är inte bara snygga, de tillhör även mina favoriter bland hudvård. hos-johanna-7 hos-johanna-9

Dags att bege sig ner mot första våning.hos-johanna-35Ingen perfekt piffad soffa här inte så känsliga följare får blunda men det är faktiskt såhär det ser ut mestadels av tiden. Soffan heter Le Grand Air och är klädd i linneklädseln Natural Blonde.hos-johanna-12 hos-johanna-13

Frukosten består bland annat av rysk yoghurt med nektarin, björnbär, valnötter och honung.   hos-johanna-15 hos-johanna-17 hos-johanna-18 hos-johanna-20

Och denna avocadomackan på danskt rågbröd med pocherat ägg, chiliflakes och persilja.hos-johanna-30hos-johanna-29

En kökssoffa borde alla ha. Så himla mysigt och trevligt!hos-johanna-26  hos-johanna-28    hos-johanna-32

Ingen frukoststund utan minst en morgontidning. hos-johanna-33

Där har du receptet på min ultimata morgon.

Foto: Alice.J


2016/10/19

Post 1694

Second breakfast

19

10


2016


johannabradford_secondbreakfast1

När jag vaknade imorse med täppt näsa och hosta var mannagrynsgröt med socker och kanel det enda jag kunde tänka mig till frukost. Inte särskilt näringsrikt men så barnsligt gott och omhändertagande på något vis. Sen när det egentligen var dags för lunch kunde jag inte tänka på något annat än Açaí bowl och avocadomacka så det fick bli en andra frukost. Nu ska jag sörpla i mig te med massor av honung och hoppas på att känna mig bättre till ikväll när det vankas skördefest hos Trendenser.

 


3

10


2016

Kategori



hos-johanna2-1

Detta recept kommer ursprungligen från en av mina största matinspiratörer Sofia Wood som driver bloggen Chez Wood.

hos-johanna2-3

Här hemma lagar vi denna rätt minst en gång i veckan. Receptet går att variera i det oändliga men grundstommen består av:

400 g spaghetti
5-6 matskedar olivolja
3 klyftor vitlök
1 stor nypa torkade chiliflingor
400 -500 g småtomater
125 g buffelmozzarella
1 knippe basilika
Vällagrad parmesan
Finare olivolja till servering
Salt och peppar

Just denna gången hade jag även i svartkål, citron och persilja. Och så använde jag pappardelle istället för spaghetti.

hos-johanna2-5

Sätt ugnen på 180C och lägg tomaterna i en ugnsform. Ringla över någon matsked olivolja, salt och lite nymalen svartpeppar. Rosta i ugnen ca 40 minuter.

hos-johanna2-7

Skiva vitlöken så tunt du bara kan men hacka den inte. Häll olivoljan i en stekpanna och lägg i vitlöken och chilin i den kalla oljan. Värm försiktigt upp men var mycket noggrann med att inte bryna vitlöken. Om den börjar ta färg får du börja om. Låt fräsa försiktigt tills vitlöken blir genomskinlig och chilin blir aromatisk.

hos-johanna2-11

Strimla svartkålen och låt steka med i vitlöken och chilin i någon minut.

hos-johanna2-13

Koka pastan al dente och häll av snabbt. Det gör inget om en liten del av pastavattnet är kvar. Det är så stärkelserikt att det hjälper binda oljan till en silkig sås. Häll över pastan i stekpannan och vänd pastan så oljan, vitlöken och chilin blandas runt väl. Ta ut tomaterna och vänd ner i pastan tillsammans med vätskan som bildats i ugnsformen. Smaka av med ordentligt med salt och nymalen svartpeppar.

hos-johanna2-18

Strimla basilikan och persiljan och vänd i, riv ner skalet av en ekologisk citron, riv över mozzarella och servera med ordentligt med parmesan hyvlad över och ett par extra droppar av din finaste olivolja.

hos-johanna2-21

Klart att serveras!

hos-johanna2-22

Bland det godaste som finns om man frågar mig. Tusen tack till Sofia som delat med sig av detta recept och till Alice som förevigat så fint.

Foto: Alice J

 


2016/09/25

Post 1672

Världens godaste äppelkaka

25

9


2016


hos-johanna-41Idag är det som sagt äpplets dag och det är värt att uppmärksammas tycker jag. I torsdags var Alice hemma hos mig och då gjorde jag världens godaste äppelkaka efter recept från Anna Sylvan.

hos-johanna-44

Eftersom att vi har äpplen i trädgården började jag med att plocka från de två äppelträd vi har.

hos-johanna-46Efter provsmakning konstaterade vi att de mindre röda äpplena helt klart var godast. Vet tyvärr inte vad vi har för olika sorter men det kanske är någon äppelexpert som läser bloggen som vet? hos-johanna-48

Hjördis var som vanligt väldigt nyfiken på vad jag sysslade med.

hos-johanna-49hos-johanna-50hos-johanna-53

Till kakan behövs:

150 gr smör, 1 1/2 dl socker, 3 dl mjöl, 2 tsk bakpulver, 1 1/2 dl mjölk, 150g mandelmassa, äpplen, hasselnötter, kanel och pärlsocker.

Och såhär gör du:

Smält smör i kastrull, blanda med sockret och låt svalna. Rör i mjöl, bakpulver och mjölk. Grovriv mandelmassa och blanda ner i smeten. Bröa formen, häll i smet, skala och skiva äpplen och tryck i smeten.

Äggen som är med på bild har jag till vaniljkrämen men vill man inte göra egen går det såklart lika bra med glass eller köpt vaniljkräm. Kan dock verkligen rekommendera att göra egen, väldigt mycket godare och faktiskt inte särskilt svårt.

hos-johanna-54

Jag använde mig av en sådan här äppelsvarv från Artilleriet som både skalar, skivar och kärnar ur äpplena. Väldigt smidigt!

hos-johanna-61hos-johanna-62hos-johanna-65hos-johanna-68hos-johanna-71hos-johanna-73Till sist öser man på med kanel, hackade hasselnötter och pärlsocker. Grädda i ugnen på 175 grader i ca 30 minuter.

hos-johanna-81

Klar! God precis som den är eller med vaniljkräm eller vaniljglass.

hos-johanna-75hos-johanna-78

Foto: Alice J

 


2016/08/22

Post 1643

Plommonfrossa

22

8


2016


johannabradford_plommon1johannabradford_plommon5johannabradford_plommon2johannabradford_plommon4

Igår var det den stora plommonplockar dagen här hemma. Plockade närmre 25 liter och det finns minst lika mycket kvar på trädet så jag har att göra. Det blev både kräm, några burkar marmelad och idag ska jag göra romtopf. Krämen gjorde jag efter Babes in Boylands recept som jag älskar, så gott med kardemumman i!


2016/07/19

Post 1624

Bruschetta

19

7


2016

Kategori



johannabradford_bruchetta

Bruchetta är något av det bästa jag vet i matväg, speciellt nu när tomaterna är som godast. Efter många års experimenterande har jag hittat det ultimata receptet och tillvägagångssättet.

Det här behövs: 

Vitt bröd av något slag – formbröd, ciabatta eller levain är bäst

Tomater

Basilika

Vällagrad parmesan

Olivolja

Vitlök

Salt & Peppar

Smör

Såhär gör jag: 

Dela tomaterna i så stora bitar så vill ha dem, just nu gillar jag lite större bitar, ta ut innehållet (kärnor och det slemmiga fruktköttet) och släng eller använd till något annat.

Hacka basilikan grovt och lägg i en skål tillsammans med de delade tomaterna.

Riv i parmesan, salta, peppra och ringla ganska mycket olivolja över. Rör ihop!

Riv vitlök fint och lägg i en stekpanna tillsammans med en stor klick smör och olivolja. Låt smälta ihop utan att bränna vitlöken.

Lägg några skivor av brödet i stekpannan. Stek tills ytan blir lagom hård och får fin färg.

Lägg på tomatblandningen på brödskivorna, riv lite mer parmesan på toppen och ät direkt.


2016/07/12

Post 1619

Melonsallad

12

7


2016


johannabradford_melonsallad

Min godaste sallad just nu är dessutom den enklaste man kan tänka sig.

Det enda man behöver är:

Vattenmelon

Fetaost

Bladspenat

Mynta

Salladslök

Röd chili

Olivolja

Salt & Peppar

Tärna vattenmelon, smula fetaost, strimla salladslök och hacka chili. Blanda ihop allt med blandspenat och mynta. Avsluta med att ringla olivolja över salladen samt salta och peppra.

Smaklig måltid!


2016/05/18

Post 1587

Summer cake by Tine K

18

5


2016


IMG_7799FullSizeRender1IMG_7802

Det spritter i hela kroppen när jag ser dessa bilder som Tine K har tagit. Vill bara ha svensk fin sommar, vara ledig, plocka blommor och bjuda vänner på tårta. Istället jobbar jag som tusan, flyttpackar, instruerar hantverkare och försöker tänka på vad jag ska packa inför nästa veckas tredagars bröllop i New York. Tur att semestern är inom räckhåll!


2016/03/02

Post 1529

Bästa fikat

2

3


2016


johannabradford_fika_2mars2016

Kaffe och kardemummabulle är det bästa fikat jag vet. Särskilt efter en dag med hela lägenheten full med fotograf och filmteam. Vad vi har hittat på får ni se på fredag!

 


2016/01/18

Post 1487

Flora

18

1


2016


johannabradford_flora_1

Josefine Jäger har precis släppt sin senaste bok Flora som är fylld med recept på närande drycker från växtriket så som nötmjölk, smoothies, lassidrinkar och shakes, flertalet juicer, renande drycker och ört- och blomstervetten samt matiga inslag som crackers, granola, chiapudding, krämig cashewnötsglass och snacks.

johannabradford_flora_2

Jag testade en Smaragd smoothie till mellanmål. Mycket smarrig kan jag meddela!

johannabradford_flora_3

Morgondagens frukost får bli någon av dessa chiapuddingar som är bland det bästa jag vet till vardagsfrukost. Och ja, jag vet att ni är många som rynkar på näsan första gången ni smakar på chiapudding men ge det en chans till och se till att smaksätta den samt ha goda tillbehör. Då lovar jag att det kommer bli din bästa frukostvän.


2016/01/16

Post 1485

Another weekend another breakfast

16

1


2016


johannabradford_frukost_16jan_1

Idag slog jag till på en av de bästa frukostarna jag vet. Grapefruktsallad, avocadomacka, grapegruktjuice och kaffe. Mackan gör jag av brödet Jean Paul från alvar & ivar som rostas och toppas med mosad avocado, koriander, chili, örtsalt, lite pressad lime och några droppar tabasco. Himmelskt gott!

johannabradford_frukost_16jan_2

Grapfrukt, blåbär och mynta.

johannabradford_frukost_16jan_3

Och så måste jag tipsa om världens bästa brödkniv från Victorinox. Jag köpte denna på alvar & ivar men såg att den även fanns här.

Hoppas att ni har en skön lördag!


2016/01/09

Post 1477

Pannkaksfrukost

9

1


2016


johannabradford_pannkakor1

En av de bästa sakerna med att det är helg är att man får lite mer tid att fixa med frukosten. Idag fick det bli pannkakor med alla mina favorittillbehör.johannabradford_pannkakor2

Nyårsblommorna står sig än, bra jobbat av dem tycker jag.

johannabradford_pannkakor3

Grädde, blåbär, citronsaft och så lite citronzest och socker på toppen.

johannabradford_pannkakor4

Smarrigt värre!


2015/12/08

Post 1446

Vegopaj med vintersallad

8

12


2015

Kategori



johannabradford_vegetariskpaj1

Förra veckan åt jag lunch på Kale’i och blev serverad en himla god paj med tillhörande sallad. Det var så himla gott att jag några dagar senare blev sugen på att testa att göra en copy paste på rätten, något jag faktiskt lyckades riktigt bra med hjälp av detta recept men med lite ändringar. Här kommer recept och kom ihåg att helst använda ekologiska råvaror.

Ingredienser till 4 portioner

Pajdeg

3 dl  vetemjöl125 g  smör

1-2 msk  vatten

1 tsk  salt

Fyllning

2 dl lagrad ost 

3 st  ägg

1 dl  grädde

salt och nymald svartpeppar

1 burk inlagda kronärtskockshjärtan i olja

1 knippe grönkål

1 st  rödlök

20 st  kalamataoliver

Sallad

1 knippe grönkål

1/2 rödkålshuvud

1 päron

1/2 granatäpple

salt och nymald svartpeppar

olivolja

Gör så här:

Pajdeg:

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Kör mjöl och smör i matberedare till en grynig deg eller nyp ihop det förhand. Tillsätt vatten och salt och kör till en smidig deg.
  3. Tryck ut den i en pajform och förgrädda pajskalet ca 10–12 minuter tills det fått vacker färg. Sänk värmen till 200 grader.

.

Fyllning:

  1. Medan pajskalet är i ugnen ansar du grönkål samt rödlök och skär i lämpliga bitar.
  2. Bryn grönsakerna lätt i lite olivolja, salta och peppra.
  3. Lägg den rivna osten i en skål och vispa ihop ägg och grädde och blanda i. Salta och peppra efter smak.
  4. Häll ostblandningen i det förgräddade pajskalet, toppa med grönsakerna och oliverna.
  5. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter tills äggstanningen stelnat.
  6. Strö över flingsalt och nymald svartpeppar och servera när pajen svalnat något.

.

Sallad:

  1. Ansa och skär ner grönkålen.
  2. Stimla rödkål, skiva päronet i tunna skivor och lägg på ett fat tillsammans med grönkålen.
  3. Skala granatäpplet och strö över kärnorna på fatet.
  4. Salta och peppra efter smak och ringa olivolja över vid servering

johannabradford_vegetariskpaj2

Smaklig måltid!


2015/10/31

Post 1415

God morgon juice

31

10


2015

Kategori



johannabradford_juice_31okt1Min bästa juice just nu är gör jag på ekologisk grapefrukt, ingefära och mynta.

johannabradford_juice_31okt2Jag kör ner allt i vår juicecentrifug. Av två stycken grapefrukter, en bit ingefära och en näve mynta blir det ett sådant här glas.

johannabradford_juice_31okt3Läskande god och så tror jag att det är som rena medicinen för immunförsvaret.


2015/09/10

Post 1361

Drink your greens

10

9


2015


greens-_kristin-lagerqvist-2106

Just nu är jag beroende av en grön smoothie om dagen. Här hittar ni receptet!

Foto: Kristin Lagerqvist


2015/05/02

Post 1228

Bullbak

2

5


2015

Kategori



tantjohanna_bullbak1

Nu var det alldeles förlängesedan jag bakade bullar så i veckan passade jag på att göra dubbel sats och två olika varianter. Jag gör min vetedeg av ett recept som finns i boken Rosendals Trädgårdscafé och så har jag i extra mycket stött kardemumma.

tantjohanna_bullbak2

Den förta satsen fick bli klassiska kanelbullar.

tantjohanna_bullbak3

Den andra blev kardemummabullar. Underbara Clara har gjort en himla bra film som visar hur man gör sådana här tjusiga snurror.

tantjohanna_bullbak4

Kanelbullarna toppade jag med pärlsocker och några med hackade nötter. Kardemummabullarna penslar jag med smör och doppar i strösocker precis innan de ska ätas. Himmelskt gott!


31

3


2015

Kategori



9781742708324-1Nästa kokbok som får flytta in här hemma blir definitivt Mr Wilkinson’s Simply Dressed SaladsPrecis hela boken verkar vara en enda inspirationsboost till att göra goda sallader efter säsong, långt ifrån isbergssallad, klyftade tomater och skivade gurkor som jag på riktigt får rysningar av. Nej här blir det andra bullar, eller förlåt, sallader. Och jag som gillar rörligt material måste ju även få visa upp filmen där man kan se mer av boken.


2014/09/09

Post 1010

Cleanse

9

9


2014

Kategori



tantjohanna_cleanse

Idag påbörjar jag en tre dagars cleanse. Jag gjorde en förra hösten och kände mig faktiskt mycket piggare och faktiskt friskare under hela vintern, då gjorde jag juicerna själv i vår juicecentrifug men denna gången har jag beställt hem kallpressade juicer från Juice Express här i Göteborg. De levererade hem till dörren igår så nu är kylen fylld och jag känner mig laddad. Wish me luck!


2014/09/02

Post 1004

Måndagsshopping

2

9


2014

Kategori



mat

Varje måndag stannar jag till på Fram för att fylla på med frukt och grönt hemma. Ekologiskt och allra godast!


2014/08/21

Post 998

Grönkål

21

8


2014

Kategori



tantjohannagronkal Just nu frossar jag i grönkål. Förutom att ha i det i smoothies och juicer inspirerar Chez Wood mig och jag lagar denna sallad, denna pasta och grönkålschips. Så otroligt gott alltihop! Och så är det ju vackert också, älskar grönkålens färg.


2014/08/11

Post 991

Gott till kaffet

11

8


2014

Kategori



aprikos1aprikos2aprikos3 Jag har inte bakat så värst mycket nu i sommar, de godaste bullarna köper jag men när jag är sugen på något annat till kaffet har jag slängt ihop sådana här små pajer. Allt som behövs är färdiga smördegsplattor, skivad frukt, hackade nötter, lite socker och en kvart i ugnen. Pudra lite florsocker över och servera med lite vaniljglass. Så gott!


2014/01/24

Post 902

Semlor

24

1


2014

Kategori



Semlor kan väl vara bland det godaste som finns? Tidigare i veckan åt jag årets första och bläddrade i The Kinfolk Table som innehåller ändlöst med inspiration.


2012/10/03

Post 684

Food time

3

10


2012

Kategori



Jag sitter och planerar ett reklamfilms jobb (ja ni förstår så roligt!) och mat kommer vara en del av rekvisitan som behövs. Därför har morgonen spenderats framför datorn på jakt efter inspiration. Jag hittade till Linda Lundgrens portfolio och blir helt salig över dessa fina bilder. Det får bli en tidig lunch idag tror jag!

Foto: Roland Persson Styling: Linda Lundgren


2012/09/27

Post 678

The juicepress

27

9


2012


När jag fyllde år i maj fick jag denna fantastiska juicepress och ni som följer mig på instagram vet att jag älskar att använda den. Nästan varje dag blir det ett glas juice och smakerna går ju att variera i det oändliga. Jag får många frågor om vad vi har för modell och det är en Philips HR 1861/20 som är köpt härifrån. Skål!

Foto: @tantjohanna på instagram


2012/08/12

Post 642

Sommarmat

12

8


2012

Kategori



Här är tre nykomlingar i mitt kök som jag införskaffade i början av sommaren i hopp om att det skulle lagas en massa gott från dem men om sanningen ska fram har jag bara hunnit bläddra i dem. Tror att jag kan räkna antalet middagar som tillagats i vårt kök denna sommaren på mina två händer. Ja, vi har verkligen flängt runt så nu längtar jag efter hemmamys och matlagning. Kanske hinner det bli något lagat ur dessa böcker innan Augustis slut, annars finns de kvar till nästa sommar som tur är.


2011/12/15

Post 477

Himmelskt god

15

12


2011


är Clippers varma choklad, att den bara innehåller naturliga ingredienser och är fairtrade märk gör det hela bara ännu bättre. Och så är ju förpackningen precis lika snygg som resten av Clippers sortiment. Finns att köpa här om du har vägarna förbi Göteborg..

Foto: Tant Johanna


12

12


2011


Här kommer ett tips på en helt otroligt fin och bra matblogg – Green Kitchen Stories. Den drivs av David och Luise som har en söt liten dotter vid namn Elsa. Maten de lagar är ekologisk, hälsosam, vegetarisk och bara naturliga ingredienser används. Förutom fokus på just bra mat är de så duktiga på att visa fina bilder och skriver underhållande texter om historien bakom maten. Ett stort plus är att det finns en iPad-app att ladda ner. Perfekt!

Foto:Green Kitchen Stories/Johanna Frenkel


2011/11/28

Post 464

Min helg i bilder

28

11


2011


I lördags var det fotostudio hemma, resultatet får ni självklart se snart.

Julblommor har inhandlats.

Finkaffe och macka på da Matteo.

Adventsbak.

som blev saffranssemlor..

och lussekatter.

Hoppas att ni haft en fin helg!


2011/11/12

Post 453

Frukost

12

11


2011


Har suttit och ätit frukost fram till nu, så skönt! Jag älskar hur de förpackar brödet på Brogyllensom bara ligger ett stankast från oss. Lyxigt! Gott är det också.

Foto: Tant Johanna


2011/08/18

Post 383

My dinner

18

8


2011


Såhär gott kan man äta en kväll mitt i veckan när man är alldeles själv hemma, nästan precis som på wagamama fast hemma. Både edamamebönorna och dumplingsen är från ICAs egna varor, finns i frysdisken, tar 10 minuter att fixa sen så är det bara att äta. Så gott!

Foto: Tant Johanna


2011/08/04

Post 372

Sommarmat

4

8


2011


Godast just nu är mat från mamma och J´s trädgård. Tack för detta!

Foto: Tant Johanna


2011/07/13

Post 354

Just nu

13

7


2011


Just nu njuter jag bara av att strosa omkring här hemma och göra saker som jag gillar allra bäst. Dricker kaffe ur favoritmuggarna, köper bröd från bästa da Matteo, bläddrar i nya koboken Jordens bästa käk, lagar god sommarsallad och sätter upp saker på väggarna. Ser ni förresten min fina ring? En ny favorit från Lite Kalabalik! Till råga på allt så kommer snart jordens sötaste unge hit med sina föräldrar.. Jippi!

Foto: Tant Johanna


2011/02/20

Post 252

Bäst just nu

20

2


2011

Kategori



Är det jag som bara inbillar mig eller är granatäpplena extra goda just nu? Jag äter flera i veckan och har nog byggt upp något slags beroende.. Tur att det är så nyttigt!


2011/02/02

Post 237

Köksglimt och lunchtips

2

2


2011

Kategori



På brickan intill spisen har jag det allra nödvändigaste, favorit théer, salt, peppar och Renée Voltaries lantbuljong. Om ni inte har testat denna buljong tidigare, gör det! Den är bäst och används flitigt i all sorts matlagning här hemma. Tänkte även dela med mig utav ett snabblunch tips bestående utav Keldas färdiga soppa i smaken Toscansk tomatsoppa, lite svarta bönor, getost och solrosfrön på toppen. Jag hade även turen att ha färskt surdegsbröd hemma 🙂 Inspirationen är hämtad från serveringstipset på baksidan av paketet, snabbt och gott!

Foto: Tant Johanna


2011/01/30

Post 232

Bästa kycklingen ever

30

1


2011

Kategori



Måste tipsa om denna galet goda kycklingrätt som jag lagade igår, recept hittar ni här. Jag serverade med en gräddig potatisgratäng och mozzarella sallad. Helt klart en ny favorit här hemma!

Bild: Tant Johanna


2010/11/27

Post 176

Raw bovete crunch

27

11


2010

Kategori



 

Renée Voltaires produkter är magiska! Denna goda bovete crunch har jag på yoghurten tillsammans med lite bär varje morgon, supergott och bra. Produkterna finns att köpa här eller i din vanliga matbutik om du har tur.


2010/11/20

Post 168

Goodbye cupcakes

20

11


2010


Igår var min sista dag på jobbet så jag bjöd mina kära kollegor på dessa cupcakes. Det krävdes en del tålamod för att få till dem, men det var det värt!

2010/11/06

Post 159

Godaste lunchen

6

11


2010

Kategori



Denna sallad är bland det godaste jag vet och går att variera i det oändliga. För att tillaga just denna variant gör så här:

1. Skala räkor och marinera med olivolja, chili, svartpeppar, persilja och koriander.
2. Koka bulgur enligt anvisning på paketet.
3. Strimla rödkål.
4. Skölj ruccola, röd mangoldsallat och sockerärtor.
5. Dela fetaost och soltorkade tomater.

När bulgurn har kokat färdigt blandar jag bara ihop alla ingredienser och toppar med de marinerande räkorna, persilja, koriander, olivolja och pressad citron.
Klart!


2010/11/04

Post 157

Leilas Home Delivery

4

11


2010

Kategori



 

Som stort Leila fan blev jag glatt överraskad när jag upptäckte att hennes hemsida var uppdaterad och att hennes nya programserie Leilas Home Delivery har premiär ikväll på Tv4 plus kl 21.00. Jag kommer garanterat sitta bänkad 😉


2010/10/17

Post 145

Söndagsbilden #41

17

10


2010


Dessa kokböckerna är de senaste tillskotten till min samling. Min mat och Rosendals trädgårdscafé av Monika Ahlberg är numera riktiga klassiker som har hunnits i några år, medans Mat för hela året av Jamie Oliver och Rosendals trädgård – ett år med trädgård och mat av Malou von Sivers är nyheter. Den sistnämnda är mer än bara en kokbok, den innehåller bland annat berättelser om Roseldals trädgård, porträtt, intervjuer och massor med trädgårds- och kruktips för hela året. Kan som sagt aldrig få nog av kokböcker.

Bidrag till Fabrikens söndagsbild


2010/10/04

Post 136

Kanelbullens dag

4

10


2010

Kategori



 

Igår kväll bakades det bullar här hemma, allt för att ha frysen full till denna dag 😉 Hoppas att ni alla har fått er minst varsin! Själv ska jag ta min andra nu med en kopp thé och lägga mig i soffan tillsammans senaste Elle Interiör som landade i brevlådan idag.


2010/09/25

Post 126

Carl Kleiner för IKEA

25

9


2010

Kategori



 

För ett tag sedan hittade jag till fotografen Carl Kleiner efter att ha blivit tipsad av en arbetskamrat. Nu syns han lite överallt i och med att IKEA har lanserat sin bakbok – Hembakat är bäst. På ovan bilder visas ingrediensera till mandelmusslor, radiokaka och prinsesstårta på ett roligt och snyggt sätt!

Bilder från Carl Kleiner


21

8


2010


 

I senaste Elle mat & vin är Ebba von Sydow med och delar med sig av sitt recept på öppen lasagne med spenat och ricotta. Jag lagade detta i veckan och det blev hur gott som helst! Utöver lasagne hade jag parmaskinka, magnefico salami, grönsallad och ostar. Recept hittar ni här!
Nu när det är kantarell säsong får vår vanliga fredags tomat bruschetta konkurrens av kantarell bruschetta. Jag steker schalottenlök och kantareller i smör och smakar av med salt och peppar, sedan rostar jag skivor av lantbröd i stekpanna med olivolja och smör och fördelar ut kantarellerna på brödskivorna och hyvar parmesan över. Så gott!

2010/08/15

Post 95

Favorit frukost

15

8


2010


 

Detta är den bästa frukosten jag vet! Vaniljyoghurt med färska bär och nötströssel från OlofViktors, egenbakat bröd med philadelphiaost och parmaskinka, ägg, lemonad och kaffe. Brödet är superlätt att baka, det behöver inte ens jäsa och är så gott och nyttigt.
Lova att testa om ni tror att det faller er i smaken, man kan också ha i torkade aprikoser istället för fikon – recept hittar ni här!


2010/05/22

Post 66

Just nu

22

5


2010


…sitter jag på vår lilla altan och bläddrar i nya Elle mat & vin som innehåller massa goda recept.


2010/05/14

Post 63

MIN DAG

14

5


2010


I veckan fyllde jag år! Jag är barnsligt förtjust i att fylla år så jag ställer gärna till med lite kalas. Jag bjöd på god sallad, hemmagjord pizza, frozen cheesecake och kladdkaksmuffins. Kalset till ära bar jag den fina klänningen från H&M garden collection och träskor ärvda av mamma.


2010/05/08

Post 60

KVÄLLENS MIDDAG

8

5


2010

Kategori



Ikväll blir det pizza hemma hos oss, receptet är självklart hämtat ur Leilas nya kokbok…


2010/04/30

Post 57

ONE MORE SLICE

30

4


2010

Kategori



Nu finns Leilas nya kokbok äntligen att köpa. Jag köpte mitt exemplar i bokhandeln idag och har bara hunnit bläddra igenom boken, men den verkar mycket lovande =)

2010/03/28

Post 44

MATLAGNING

28

3


2010

Kategori



Om ni inte har provat Renée Voltaire´s lantbuljong, gör det! Den riktigt god och innehåller inga konstigheter. Den fina ketchupflaskan från Heinz fick följa med i storhandlingen igår, företaget firar 140år och har därför tagit fram denna jubileums flaska. Jag är som bekant svag för fina förpackningar så jag kunde bara inte motstå…
.
Ikväll blir det Hannah´s goda köttfärsås till middag, den är verkligen bäst!

2010/03/11

Post 36

KVÄLLENS MIDDAG

11

3


2010

Kategori




Ikväll blev det tortellini med ricotta- och citronsås till middag. Så gott!
Receptet är från de härliga husmorsorna som har gett ut kokboken – Husmorsorna: the ultimate köksalmancka, som givetvis finns i min samling =) Kolla in deras blogg här.


2010/02/27

Post 29

ONE MORE SLICE

27

2


2010

Kategori



Jag satte kaffet i halsen när jag surfade in på Leilas hemsida och ser att en ny kokbok är planerad till våren. Detta hade jag helt missat, men oj vad glad jag är! Boken är en uppföljare till A Piece of cake och ska innehålla mer brödbak och mat. Den släpps den 7 maj och jag har redan lagt den på bevakning här. Jag noterade även att den släpps i ett nytt förlag – Walter and Books, som är Leilas egna uppkallat efter hennes son. Leila kommer även synas i rutan med 10 nya program med start den 31 mars i TV4+… Äntligen!
Bild från Leilas´s hemsida.

2010/02/25

Post 26

ISTÄLLET FÖR EN BLOMMA

25

2


2010

Kategori



 


Jag har precis bläddrat igenom det nya numret av Le Parfait och fastnade för denna bilden på ett inslaget rågbröd. Rolig och förhoppningsvis uppskattad present!

Fotografi: Ulrika Ekblom / Le Parfait


2010/02/14

Post 21

ALLA HJÄRTANS SEMLOR

14

2


2010

Kategori



Idag har jag gjort alldeles egna semlor för första gången och dom blev såå goda. Jag använde mig utav receptet av Sanna Töringe som finns i den fina kokboken, Vinter mat. Min lillebror som var en utav fikagästerna gillar inte mandelmassa så han fick neutella fyllning istället och det blev mycket uppskattat =)

2010/01/29

Post 12

IT`S FRIDAY

29

1


2010


Fredagar är min favoritdag, helt enklet för att man bara har saker att se fram emot. Hos oss är det ingen fredag utan färska räkor och bruschetta, det har blivit en tradition som vi inte vill bryta 😉

BRUSCHETTA
1 ciabatta eller italienskt lantbröd
2-3 tomater
50g mozzarella
1 msk strimlad färsk basilika
2 pressade vitlöksklyftor
3 msk olivolja
salt och peppar
Sätt ugenen på 250 C
Skär tomater och mozzarella i små bitar och lägg i en skål. Rör ner basilika, blanda ordentligt och smaka av med samt och peppar.
Blanda vitlök och det mesta av olivoljan i en annan skål.
Skär ciabattan i 8 skivor på tvären och pensla ovansidan med vitlöks- och oljeblandningen.
Rosta bröden på bägge sidor på galler i den övre delen av ugnen.
Pensla ovansidan på de rostade brödskivorna med lite olivolja och lägg på tomatröran.
Servera direkt.

2010/01/28

Post 11

FREDAGSFIKA

28

1


2010

Kategori




Jag tror att mina kära kollegor hade blivit riktigt imponerade om jag hade gjort dessa till fredagsfikat imorgon. Jag ska nog försöka till nästa fikastund för så svårt tror jag faktiskt inte att det är. Hmm, upp till bevis!


2010/01/24

Post 8

Min müsli

24

1


2010

Kategori



Saltå kvarn’s hemsida kan man beställa hem sin egna müsli blandning, man har ca 60 ekologiska ingredienser att välja på och den fina plåtburken går självklart att köpa. Jag brukar annars göra min egna müsli men nu ska jag prova på detta. Är det någon annan som testat?



The wildest man in town